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双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成，咖啡提取物 是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来像热蜂蜜一样，颜色呈红棕色，上面覆盖一层咖啡油。

espresso的发明和发展的起源地在意大利，始于20世纪初，但是直到1940年代中期以前，它都是种单独透过蒸汽压力制作出的饮品，直到发明了弹簧 瓣杠杆咖啡机，才把它转型为今日的饮品。它通常作为其他咖啡饮料的基础，如：拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡……

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