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咖啡的饮用禁忌 ⒈含铁的药剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。 ⒉茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，较好是选在两... 查看详情>>

喝咖啡的好处 ⒈咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 ⒉咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一... 查看详情>>

咖啡种类 一、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。 二、古巴咖啡：古巴水晶山的“Cubita”为代表，坚持着做咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，... 查看详情>>

咖啡的主要成分 纤维生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。蛋白质卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分... 查看详情>>

咖啡产地 1.牙买加（Jamaica) 提到牙买加，我们马上听想到“蓝山”（Blue Mountain）咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford）咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山... 查看详情>>

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，... 查看详情>>

专业咖啡培训学校讲授内容： 1、咖啡制做原理、原料知识、加工流程、设备使用、品种演变、咖啡种类、咖啡的起源，各类咖啡豆的产地及特点 2、各式单品咖啡的制作，介绍及使用各类滴滤方式的器具、 3、咖啡粉研磨程度，滴滤器... 查看详情>>

威士忌还是非冰镇威士忌? 威士忌酒的温度是一件非常有讲究的事。当配上海鲜或是烟熏鱼等食品时，较好配上冰镇威士忌或者简单地倒入冰镇过的酒杯中。而温度也同样会影响威士忌酒的香味——在冰镇威士忌酒温度... 查看详情>>

在美国，冰块被看作是鸡尾酒的灵魂。美国人对冷饮料的偏爱是很特殊的，他们在欧洲旅行时往往还会因为鸡尾酒中只有可怜的几块冰而感到恼怒。 　　用冰块为饮料降温这一做法起始于十六世纪的欧洲大陆(英国人只是到了二战后... 查看详情>>